wtorek, 19 kwietnia 2016

SAŁATKA Z CZERWONEJ FASOLKI


Dziś proponuję Wam prostą, szybką i kolorową sałatkę z czerwonej fasoli, kukurydzy i papryki. Możecie ją podać na przystawkę do obiadu lub do grilla.



 
Dla 4 osób

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:

300 g czerwonej fasolki (z puszki)

200 g kukurydzy (z puszki)

100 g czerwonej papryki (świeżej lub z puszki)

1 łyżka musztardy

1 czerwona papryczka chili

1 czerwona cebula

Kilka gałązek natki pietruszki

 

1 łyżka octu balsamicznego

Oliwa z oliwek

Sól, pieprz

Fasolkę i kukurydzę odcedź i opłucz. Wymieszaj fasolkę z kukurydzą. Paprykę umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Domieszaj do sałatki.

Umyte i osuszone listki pietruszki drobno posiekaj. W misce wymieszaj musztardę z octem balsamicznym i czterema łyżkami oliwy. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Z papryczki chili usuń pestki i posiekaj ją drobno. Wlej sos winegret do sałatki, dodaj posiekaną natkę pietruszki i papryczkę chili*, dokładnie wymieszaj. Podawaj sałatkę dobrze schłodzoną.

*Dopraw sałatkę do smaku według własnego uznania, jeśli nie lubisz zbyt ostrych potraw, dodaj tylko połowę papryczki chili. Jeśli chodzi o ilość musztardy i octu, możesz dodać ich więcej, ja doprawiam sałatki najczęściej improwizując.
 

 

 

4 komentarze:

  1. Bardzo smacznie i wiosennie wygląda:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknie dziękuję! Zajrzałam też do Twojego bloga, którego nie znałam, bardzo tutaj kolorowo i ładnie, przy okazji chętnie czegoś skosztuję.
    Serdecznie pozdrawiam
    Angie

    OdpowiedzUsuń
  3. Witaj Lena,
    Bardzo dziękuję za miły komentarz, cieszę się, że moja sałatka kojarzy Ci się z wiosną.
    Serdeczności
    Angie

    OdpowiedzUsuń