poniedziałek, 14 maja 2018

KANAPKI Z AWOKADO, TRUSKAWKAMI I ŁOSOSIEM


Dziś proponuję Wam oryginalne i apetyczne kanapki z awokado, wędzonym łososiem i truskawkami, możecie je przygotować na majowy piknik lub na letnie przyjęcie w ogrodzie.




Przygotowanie : 10 min.

Dla 4 osób

Składniki :

● 2 dojrzałe awokado

●1 lyżka oliwy z oliwek

● sól, pieprz

● szczypta pieprzu kajeńskiego (lub pieprzu z Espelette)

●1 cytryna

● ok. 8 truskawek

● 4 plastry wędzonego łososia

● skórka otarta z limonki

● 4 kromki chleba (np wiejskiego)



Przygotowanie :

Awokado przekrój na pół, usuń pestkę. Miąższ wydrąż łyżką, przełóż do miseczki i rozgnieć widelcem. Dopraw, solą, pieprzem i pieprzem kajeńskim, dodaj sok z połówki cytryny i oliwę z oliwek. 
Kromki chleba stostuj lub zgriluj. 
Truskawki umyj, osusz, odetnij szypułki i pokrój na cienkie plasterki. 
Plastry wędzonego łososia pokrój w cienkie paski. 
Limonkę umyj i zetrzyj z niej skórkę na tarce do cytrusów.
Kromki chleba posmaruj purée z awokado, ułóż na wierzchu paski łososia i plasterki truskawek. 
Wyciśnij na wierzch resztę soku z cytryny i posyp skórką otartą z limonki.