Dzisiaj proponuję Wam przepis na idealną
sałatkę na lato, kolorową, orzeźwiającą, lekką i
zdrową. Arbuz, truskawki,
rzodkiewki, pomidorki koktajlowe i mozzarella podane na
mieszance sałat, doprawionej bazylią i miętą. Możecie ją podać na grilla, piknik czy letnie przyjęcie.
Przygotowanie: 15 min.
Porcja dla 4 osób:
● kawałek arbuza 400 g
● 125 g truskawek
● 12 rzodkiewek
● 12 pomidorków
koktajlowych
● 16 kulek mozzarelli
● 125 g mieszanki sałat
● 4 gałązki mięty
● 4 gałązki bazylii
● 5 cl oliwy z oliwek
● 2 łyżki octu
balsamicznego
● sól, pieprz
Przygotowanie:
Umyj pomidorki
koktajlowe i truskawki. Przekrój pomidorki na pół i truskawki na talarki. Rzodkiewki
umyj, odetnij końcówki i pokrój w cienkie plasterki.
Z arbuza okrój zieloną
skórkę i pokrój miąższ w kostkę.
Umytą mieszankę sałat
ułóż na dużym półmisku (lub na talerzach), ułóż na wierzchu pomidorki
koktajlowe, rzodkiewki, truskawki i kulki mozzarelli. Dodaj listki mięty i
bazylii.
Wymieszaj ocet balsamiczny
z oliwą, domieszaj sól i pieprz. Polej sałatkę sosem winegret.
