Tym razem proponuję Wam lekką, zdrową sałatkę z udziałem awokado, kiwi, brokuła i jabłka, doprawioną imbirem, czosnkiem, miętą, pestkami dyni, cytryną i oliwą z oliwek. To idealna sałatka dla miłośników kuchni wegańskiej i wegetariańskiej oraz dla wszystkich dbających o linię i o zdrowie. Koniecznie sięgnijcie po ten przepis!
Przygotowanie: 20 min.
Porcja dla 4 osób:
● ½ brokuła
● 1 awokado
● 3 kiwi
● 1 zielone jabłko
● 1 cytryna
● 5 listków mięty
● 3 łyżki pestek dyni
● 1 mały kawałek imbiru (lub
szczypta mielonego imbiru)
● 1 ząbek czosnku
● 5 łyżek oliwy z oliwek
● sól, pieprz
Przygotowanie:
Brokuła umyj i posiekaj bardzo
drobno. Umyj i osusz listki mięty i drobno posiekaj.
Jabłko umyj i pokrój w drobną
kostkę, nie obierając go.
Awokado obierz, wybierz miąższ i
pokrój w drobną kostkę, jabłko i awokado skrop sokiem z połowy cytryny.
Wymieszaj wszystkie składniki,
odkładając do dekoracji odrobinę kiwi i jabłka, posól, popieprz.
Czosnek obierz, usuń twardy rdzeń,
drobno posiekaj lub przepuść przez praskę. Imbir obierz i zetrzyj na tarce (lub
użyj mielony imbir), czosnek i imbir zmiksuj z pestkami dyni, resztą soku z
cytryny i oliwą, dodając odrobinę wody. Tak przygotowany dressing dokładnie połącz
z tatarem z brokuła, jabłka i awokado.
Przełóż do obręczy do formowania potraw przed podaniem. Udekoruj pokrojonym w kostkę jabłkiem i kiwi.
