Zupełnie prosty przepis na wegański chłodnik z awokado, którego skład
komponują również: ogórek, seler naciowy, rukola, zielone jabłko, bazylia, świeże
cebulki- to moja propozycja na lato. Chłodnik podajemy udekorowany ziarnami
lnu, sezamu, pestkami dyni, słonecznika - wedle uzania.
Przygotowanie: 15 min.
Porcja dla 4 osób :
● 1 awokado
● 1 ogórek
(średni)
● 2 świeże
cebulki
● 1 łodyga
selera naciowego
● 1 zielone
jabłko
● garść
listków rukoli
● sok z
jednej cytryny
● kilka
listków bazylii
● ziarna
lnu, słonecznika, dyni, sezamu (do wyboru) do podania
● oliwa z
oliwek
● sól,
pieprz
● pieprz
Cayenne
Przygotowanie:
Obierz
warzywa i owoce, pokrój na małe kawałki i zmiskuj z rukolą, sokiem z cytryny i
odrobiną oliwy z oliwek, 2 szczyptami pieprzu Cayenne, dodając 1-2 szklanki
wodę- w zależności od pożądanej gęstości. Odstaw do schłodzenia na godzinę.
Przed
podaniem dopraw solą, pieprzem, wymieszaj
Przelej do
szklanek lub miseczek. Udekoruj ziarnami i pestkami dyni i/lub słonecznika (możesz je uprzednio uprażyć na suchej
patelni) i listkami bazylii.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz