Orzeźwiająca, kolorowa i zdrowa sałatka z owoców z dodatkiem pistacji i mięty to moja propozycja na początek lata.
Przygotowanie: 15 min
Porcja dla 4 osób:
● 500 g truskawek
● 6 pomarańczy
● 30 g pistacji (niesolonych)
● 2 gałązki mięty
● 1 łyżka wody z kwiatów
pomarańczy
● 60 g cukru brązowego
(lub 2-3 łyżki syropu z agawy)
Przygotowanie:
Opłucz szybko truskawki
pod zimną wodą. Osusz je i pokrój na ćwiartki lub na plasterki.
Obierz cztery pomarańcze,
usuń białe błony i podziel na cząstki.
Delikatnie wymieszaj pomarańcze
i truskawki.
Wyciśnij sok z pozostałych
pomarańczy, dodaj cukier (lub syrop z agawy- ilość wedle uznania) i wodę z
kwiatu pomarańczy. Wlej całość do sałatki. Podaj na talerzykach w szklanych
salaterkach.
Pistacje grubo posiekaj
lub rozgnieć. Listki mięty drobno potnij. Posyp sałatkę pistacjami i listkami
mięty. Podaj.
