CIASTO JABŁKOWO- MIGDAŁOWE

Właśnie zaczął się sezon na jeden z najbardziej znanych i cenionych jesiennych owoców- jabłka. Możemy je przygotować zarówno na słodko jak i na wytrawnie, jabłka pasują do wszystkiego! Korzystajmy z sezonu na te pyszne i pełne witamin owoce i przygotowujmy sezonowe dania i desery z ich udziałem. Ja proponuję Wam przepis na ciasto jabłkowo-migdałowe w ramach akcji „Owoce jesieni” ogłoszonej na Durszlak.pl

Przygotowanie: 25 min.

Pieczenie: 45 min.

Porcja dla 6 osób

Składniki:

● 4 duże jabłka (odmiana według uznania)

● 150 g mąki + 10g

● 150 g cukru

● 165 g miękkiego masła +10 g

● 1 jogurt naturalny kremowy

● 3 jajka (duże)

● 10 g proszku do pieczenia

● 60 g mielonych migdałów

● 1 opakowanie cukru waniliowego

● ½ cytryny

Przygotowanie:

W rondlu rozpuść masło, odstaw do przestudzenia.

Przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i 100 g cukru.

Domieszaj dwa jajka, jogurt i rozpuszczone masło. Dokładnie wymieszaj całość i przełóż połowę przygotowanej masy do natłuszczonej i posypanej mąką (lub wyłożonej papierem do pieczenia) formy (np. okrągłej typu forma do tortu).

Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C.

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne, i pokrój w cienkie plasterki. Skrop sokiem z cytryny.

Wyłóż połowę jabłek na ciasto.

Ubij 50 g miękkiego masła z 40 g cukru. Dodaj 1 jajko, mielone migdały i cukier waniliowy, cały czas ubijając. Wylej migdałowy krem na jabłka, a następnie wyłóż na wierzch resztę masy z jogurtem.

Rozpuść resztę masła z 10 g cukru.

Wyłóż resztę jabłek na ciasto, posmaruj je rozpuszczonym masłem z cukrem.

Wstaw do nagrzanego piekarnika na około 40 minut.

Po upieczeniu przestudź i podawaj ciasto na zimno.