Na letnie przyjęcia w ogrodzie proponuję Wam przepis na pyszną pizzę z pieczarkami, pomidorkami koktajlowymi, rukolą i gorgonzolą. Spód do pizzy możecie przygotować według własnego lub mojego przepisu, bądź użyć gotowego spodu.
Przygotowanie : 5 min.
Pieczenie : 15 min.
Proporcje dla 4 osób :
● 250 g pieczarek
● 1 szalotka
● 20 g masła lub oleju słonecznikowego
● 1 duży spód do pizzy (prostokątny lub okrągły)
gotowy lub własnego wypieku (przepis poniżej)
● 200 g sosu pomidorowego
● 1 garść pomidorków koktajlowych
● 150 g gorgonzoli
● 50 g startego parmezanu
●
kilka listków rukoli
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
Na patelni podsmaż na maśle wymieszanym z odrobiną oleju drobno
posiekaną szalotkę i pokrojone w cienkie plasterki pieczarki, mieszając.
Na lekko podpieczonym spodzie pizzy, rozprowadź sos
pomidorowy, podsmażone pieczarki i pokrojoną w drobną kostkę gorgonzolę. Na
wierzchu ułóż przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Posyp startym
parmezanem. Wstaw do nagrzanego piekarnika na około 12 à 15 minut, aż brzegi
pizzy się zezłocą, i parmezan roztopi.
Przed podaniem posyp listkami rukoli.
Ciasto na pizzę :
W około 7 cl letniej
wody rozpuść ½ torebki suchych drożdży. Dokładnie wymieszaj
trzepaczką. Dodaj 1 łyżeczkę miodu i 2 cl oleju z pestek winogron. Dobrze
wymieszaj. W osobnej miseczece wymieszaj 110 g mąki T65 i ¼ łyżeczki
drobnej soli. W mące zrób zagłębienie i wlej rozcieńczone drożdże. Wyrabiaj
ciasto 5-10 min, przykryj ściereczką i pozostaw na godzinę do wyrośnięcia w
temperaturze pokojowej.Stolnicę posyp mąką, rozwałkuj ciasto.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz