KREM Z CIECIERZYCY

Bardzo lekki, dietetyczny krem –chłodnik z cieciorki i serka śmietankowego z dodatkiem mięty, który przygotujecie w pięć minut. Idealny na lato i dla tych, którzy lubią zdrową żywność.

Przygotowanie: 5 min

Dla 4 osób:

● 800 g ciecierzycy z puszki

● 50 cl serka śmietankowego naturalnego*

● ok.10 cl śmietany kremówki (opcjonalnie)

● 2 łyżki oliwy z oliwek

● 4 gałązki mięty

● 1 szczypta papryki lub pieprzu kajeńskiego**

● sól

Przygotowanie:

Odcedź cieciorkę i opłucz ją. Zmiksuj do konsystencji gładkiego purée.

Zmiksuj serek z purée z cieciorki (możesz ewentualnie odłożyć ok. 2 łyżki serka do dekoracji), jeśli krem będzie zbyt gęsty, dodaj trochę śmietany kremówki. Posól.

Wlej krem do miseczek i odstaw do schłodzenia. Polej odrobiną oliwy, udekoruj odrobiną sera (opcjonalnie) i posyp szczyptą pieprzu kajeńskiego lub papryki, oraz drobno posiekanymi listkami mięty. Podawaj krem schłodzony.

*Typu np. mielony twaróg sernikowy lub inny serek śmietankowy . Jeśli serek jest bardzo gęsty, dodaj trochę śmietany kremówki. (Możesz wybrać ser o jak najniższej zawartości tłuszczu.)

** Lub pieprzu z Espelette.