Orzeźwiająca, lekka
sałatka na lato, doprawiona smacznym, delikatnym dressingiem z dodatkiem miodu
i mięty.
Chrońmy pszczoły, które
są zagrożone wyginięciem, by móc nadal korzystać z dobroczynnych właściwości
miodu, który możemy dodawać do wielu dań, zarówno słodkich i wytrawnych.
Przygotowanie : 20 min.
Smażenie: 6 min
Dla 4 osób :
● 16 surowych
krewetek królewskich (lub langustynek)
● 2 awokado
● ½ arbuza
● 2 limonki
(najlepiej ekologiczne)
● 3 cebulki dymki
● dwie gałązki mięty
● 1 łyżka miodu
płynnego
● 3 łyżki oleju
słonecznikowego lub z pestek z winogron
● 3 łyżki oliwy z
oliwek
● sól, pieprz
Przygotowanie :
Limonki umyj i osusz,
z jednej limonki zetrzyj skórkę, następnie wyciśnij sok z dwóch limonek. Cebulki
dymki obierz, umyj i drobno posiekaj. Arbuza wypestkuj, wykrój miąższ i pokrój
w kostkę.
W miseczce wymieszaj
sok z limonek z miodem, oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Oberwane z
gałązek listki mięty umyj i osusz, odłóż kilka listków do dekoracji, resztę
(około 8-10 listków) drobno posiekaj.
Awokado przekrój na
pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ. Pokrój w drobną kostkę. Do miski wrzuć pokrojone awokado, arbuza, posiekane cebulki
dymki i miętę. Wlej przygotowany dressing z limonki i
miodu, dokładnie wymieszaj.
Krewetki obierz z
pancerzyków, zostawiając ogonek. Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oleju, i podsmaż
krewetki przez około 6 minut, przewracając je co jakiś czasPosól i popieprz
Sałatkę z arbuza i awokado przełóż do małych miseczek, dodaj krewetki, posyp z wierzchu startą skórką z limonki i podaj. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz